Tarte Tatin ai pomodorini

Questa ricetta l'ho vista circa un anno fa in televisione su Alice Sky tv nel programma "Il mondo di Csaba".
Mi è piaciuta subito ma sono riuscita a farla dopo un anno... l'attesa è valsa la pena! Devo dire che come prima volta che l'ho fatta è venuta davvero buona!
Con questa ricetta partecipo al Contest
 "Cosa metto nel cestino?" di "Assaggi di viaggio"

Ingredienti

Pasta Sfoglia

Pomodorini ciliegino

2 cucchiai di aceto balsamico

1 cucchiaio e mezzo di zucchero

sale

mozzarella

timo

La Tarte Tatin del nostro Pic-Nic...

In una padella mettere l'aceto balsamico con lo zucchero,far caramellare un po' e unire i pomodorini con tutta la fogliolina sopra,il timo e farli saltare circa 4 minuti.

Metterli in una teglia cercando di mandare la fogliolina sotto e coprire con un disco di pasta sfoglia stesa.

Infornare a 200°C per circa 20'.

Torglierla dal forno e girarla dopo un paio di minuti direttamente sul piatto da portata.

Quando è ancora calda mettere un po' di sale e la mozzarella tagliata a pezzettini.

E' buona calda, tiepida e anche fredda.

Preparate il cestino e...Buon Pic- Nic!!!



Babà salato

Ciao... non sono scomparsa!
(forse non ve ne eravate neanche accorte che sono mancata qualche giorno!Ahahah !!)
 Da sabato c'è stato un susseguirsi di eventi indesiderati: mia figlia all'ospedale, litigate al pronto soccorso, cambio ospedale a 50 km da casa e avanti e indietro... ed ora eccomi qui con un momento un pochino più tranquillo.

Oggi vi presento il "Babà Salato", una ricetta che ho visto alla prova del cuoco da Anna Moroni  circa 10 anni fa ma da allora l'ho fatto tante volte ed è veramente buono.


                           INGREDIENTI

                              COME FARE?

In una ciotola versare la farina e unire il lievito di birra sciolto nel latte tiepido.
Unire le patate lesse e iniziare ad impastare ,poi aggiungere il burro morbido a pezzetti,le uova, il sale e il parmigiano.
 Impastare bene sulla tavola e unire il prosciutto cotto,la fontina ed il salame tagliati a dadini. Far lievitare per almeno un'ora.
Imburrare ed infarinare la teglia con il buco centrale, versare la pasta e lasciarla lievitare ancora  per 15'.
Infornare a 180° per 40'.

                     Buon Appetito!!!

Colgo l'occasione per ringraziare Terry di Baci di Zucchero per avermi inviato questo premio... che bello il Terzo!!!

Queste sono le regole che bisogna seguire per portare avanti questa simpatica idea:

1) Accettare il premio e scrivere un post a riguardo,

2)Scegliere da 3 a 5 blog che vi piacciono e che volete far conoscere comunicando loro che hanno ricevuto il   premio,

3) Linkare il post alla persona che ve lo ha inviato.

Lo scopo di questo premio è dare la possibilità ai nuovi blog di farsi conoscere un po' di più.

Lo invio con piacere a :

 Anna in Cucina

Sfizi e Pasticci

Fico secco e uva passa

I dolci nella mente

Morena in cucina