mercoledì 19 ottobre 2011

Pasta Mare & Monti su crema di Peperoni

Eccomi tornata con questa mia prima riceta che racchiude il paesaggio collinare di Orvieto e un po' di nostalgia per il mare che ho lasciato ad Anzio. Così vi propongo un piatto di pasta "mari&monti" metafora del mio cambiamento... due scenari totalmente differenti ma che sono in grado di suscitare forti emozioni e nello stesso tempo soddisfano entrambi il palato!



Per il condimento
Soffriggere nell’olio poca cipolla tritata ed uno spicchio d’aglio. Toglierlo ed unire i piselli e i funghi.
Far rosolare ed unire il vino bianco, farlo evaporare e aggiungere poca acqua calda e coprire.
in un’altra padella scaldare un filo d’olio e far rosolare i gamberetti . Unire un cucchiaio di cognac e far evaporare. Trasferire i gamberetti nella padella con i funghi e i piselli cuocere circa 10’ .
Intanto prepara crema di peperoni
In una padella rosolare la cipolla tritata nell’olio evo e unire i peperoni tagliati a pezzi grandi. Aggiungi il sale,un cucchiaio di zucchero di canna ed un cucchiaio di aceto balsamico. Cuocere 15’ e frullare tutto con il frullatore a immersione. Lessare la pasta in abbondante acqua salata e tirarla su al dente,mantecandola poi nel condimento.
Versare nel piatto e guarnire ai lati con la crema di peperoni calda.



BUON APPETITO!





19 commenti:

  1. un piatto gostoso ed originale.
    Complimenti

    RispondiElimina
  2. Bellissimo questo formato di pasta, e splendida la presentazione, complimenti Patrizia, baci!!!!!

    RispondiElimina
  3. Che bello questo primo piatto, non ho mai visto una pasta così, un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  4. Ma che curiosa pasta troppo appetitosa!!
    bravissima cara
    buona serata baci

    RispondiElimina
  5. Ottimo piatto...per me una porzione senza peperoni, non li digerisco ;)

    RispondiElimina
  6. Ciao PATRIZIA ,bello il tuo blog mi sono unita hai tuoi lettori fissi passa ha trovarmi se ti va io sono ISABELLA ti aspetto smack

    RispondiElimina
  7. Play Bazaar and Satta King haruf saruf satta kina jaka maka hoka tika paka niko gona maka teko ro ka liono tikono go nakonano yulani taka hion ak apki hona chi jo ki taka pino ka

    RispondiElimina
  8. sattaking in and Satta King Noma chigo vaga hona dobo limo ka gi oja ki pocho ke yuna lumi

    RispondiElimina
  9. Such a very useful article. Very interesting to read this article.I would like to thank you for the efforts you had made for writing this awesome article
    vinilos decorativos
    vinilos decorativos bartop
    vinilos decorativos personalizados
    vinilos decorativos escaparates
    vinilos decorativos infantiles

    RispondiElimina
  10. I have been looking for articles on these topics for a long time. 카지노사이트 I don't know how grateful you are for posting on this topic. Thank you for the numerous articles on this site, I will subscribe to those links in my bookmarks and visit them often. Have a nice day.

    RispondiElimina
  11. شركة تعقيم بالقصيم
    fi alfatrat al'akhirat wabaed al'iintishar alkabir lifayrus kuruna fi kafat 'anha' alealam , fa'asbahat eamaliaat albahth ean sharikat taeqim bialqasim kathiratan min 'ajl eamaliaat altaeqim lilmanazil walshuqaq walfilaat

    شركة مكافحة الحمام بالقصيم

    alkathir min alsukaan fi manazil buridat yueanun min kathrat alhamam alnaajim ean kathrat alhamaamat bial'iidafat 'iilaa alraayihat alkarihat

    شركة مكافحة حشرات بالقصيم
    sharikat mukafahat hasharat bialqasim tuqadim al'iibadat walnihayiyat lilsarasir sawa' kanat alzaahif minha 'aw altaayir , tilk alhasharat dhat almazhar almuqaziz waltaathir alsalbii ealaa alsihat lima tabuthuh min jarathim wamikrubat bialtaeamif'iidha lahazna 'akthar makan tatajamae fih

    شركة تنظيف مكيفات بالقصيم
    tuetabar eamaliat mutakamilat eamaliat altanzif alati taqum biha eamaliat altanzif alati taqum biha alsharikat , hayth yatajahaluha hayth yatarakam alghubar dakhil almarawih walmurashahat waldawaghit wabayanatihi

    شركة تنظيف منازل بالقصيم

    sharikat tanzif bialqasim almutakhasisat fi tanzif alshuqaq walfilal walmakatib walsharikat altijariat aleamilat fi majal aleamal altijarii fi majal altanzif bitadribina bialtariqat alhadithat fi majal alnazafa ... nadman jawdat alkhidmat wanaqum 'asafaha bi'asrae al'asear fi alnazafat wanaqum bitanzifiha

    RispondiElimina
  12. شركة مكافحة حشرات بالخبر

    tuetabar eamaliaat albahth ean sharikat mukafahat hasharat bialkhabar min 'akthar al'ashya' alati taqum biha taqum biha almamlakat almutahidat mae dukhul fasl alsayfi.
    wamin almaeruf 'ana altaayirat almaerufat biaism altaayirat wahataa alnaml wabaq , wamusaeadatihim , wazuhurihim mae ziadat darajat alhararati.

    شركة مكافحة الحمام بالخبر

    sharikat mukafahat hamaam bialkhabar bialkhabar walkhabar min al'ashya' alati yabhath eanha aleumala' fi alkhabar , wadhalik min 'ajl alhusul ealaa jawazat safar wafidat min altuyur , tuafir mkanan fi mintaqat alkaram alhadithat waltaqniaat min 'ajl tilk alsuwrat waltilialiat fi tilk al'anwae min altibaei. altaaqat alati tama tarkibuha ealaa kafat alhafalat , waltaaqat , waltaaqat , waltaaqat , waltaaqat alkahrabayiyat , wakadhalik altaaqat alkahrabayiyatu.

    شركة تنظيف مكيفات بالخبر

    sharikat tanzif mukayifat bialkhabar taqum bikuli 'aemal altanzif ealaa 'akmaliha ladayha khibrat wakafayh ealyh fi hadha almajal , walkitabat fi jawlat fi alfaragh 'iinama bialtarkiz lilwusul 'iilaa 'aelaa darajat fi aldarajat al'uwlaa , kama tahtamu .
    bisabab airtifae darajat alhararat alshadidat , fa'iina kathrat aistikhdam almukayifat wakathrat taearudiha lilkharij alkharijii yaeriduha dakhil almukayif wadukhul 'iilaa alkharij , wahadha yadulu ealaa 'ana jamie 'afrad hadhih al'aemal yaemalun fi 'aemal altanzifi. khibratan khasatan mae sharikat khibrat ealiat mithl sharika

    شركة تعقيم بالخبر

    taeqim bialdamaam , waltibaeat waltaeqim , waltibaeat , waltibaeat , waltibaeat , waltibaeat , waltibaeat , waltibaeat , waltibaeat , waltibaeat , waltibaeat li sharikat altaeqim waealaa rasiha sharikat taeqim bialdamaam alati tamtalik khtwtan taemal fi alkharij fi alhifaz ealaa alsihat aleamati.

    شركة تسليك مجاري بالخبر

    sharikat taslik majari bialqatif sharikat altatwir aleaqarii fi almustaqbal bialqatif min akhtur almashakil alati qad tuajihuk natijatan lisababih min nawe sababuh min alsabab wara' dhalik lilmanzil walilhamaamat walmatabikh alkhasat bialmanzil wamushkilat ainsidad almajari 'aw alsirf alsihiyi 'aw ainsidad

    شركة تنظيف منازل بالخبر

    sharikat tanzif manazil bialkhabar tastakhdim afdal turuq albaye aldaakhilii lilmanazil bialkharij bialaietimad ealaa aleamalat dhat aleamalat alkabirat fi tanfidh kafat aemaal tanzif almanazil w alkhadamat
    wasaead fi alhusul ealaa mujtamae watiib , wabiyat , wabiyat , wabiyat , wataeam , wanas tawal alwaqt

    RispondiElimina

Fa sempre piacere un nuovo chicco di riso!