PIZZA ALLA PARMIGIANA

Buon sabato a tutti!
Il sabato ,la pizza ci sta proprio bene... io l'ho fatta ieri sera così oggi ve la potevo proporre!
Partecipo al...            contest di Elisina
                                        "Sua Maestà... la Pizza"

                                INGREDIENTI

Stendete la Pasta per Pizza in una teglia unta.

Tagliate le melanzane a fettine e friggetele.

Affettate la cipolla e fatela rosolare in un po' d'olio, unite la passata di pomodoro

e cuocete circa 10'.

Mettete un po' di salsa preparata sulla base di pizza,

mettete le fettine di melanzane ben allargate,

un pochi di sale e di origano.

Coprite con abbondante parmigiano grattuggiato.

Infornare a 200 °C per circa 15'.

Togliere dal forno , mettere la mozzarella a dadini

e rinfornare per 2'.

Buon Fine Settimana!

Patrizia