domenica 27 marzo 2011

Mousse cioccolatosa

Salve a tutti e Buona Domenica!
Oggi posto una ricettina che ho fatto proprio questa mattina per il pranzo domenicale!
L'ho realizzata proprio per il contest di Crysania
"La fabbrica di cioccolato" di Farina del mio sacco...



Innazitutto bisogna preparare una Meringa Italiana con

200 g di zucchero
100 g di acqua
100 g di albume d'uovo

Versare l'acqua con lo zucchero in un pentolino e portarla a 121 °C
Poi inziare a montare l'albume ,appena fa un po' di schiuma , versare a filo lo sciroppo un po' raffreddato continuando a montare
fino ad avere un composto gonfio e sodo.

Fondo 200 g di cioccolato al latte a bagnomaria,lasciarlo raffreddare un po'.

Nel frattempo, montare 250 g di panna,farla semi montata  in un recipiente ben freddo.

Riunire i tre ingrendienti in una ciotola , mescolando bene dal basso verso l'alto.

(Io la meringa  non l'ho usata tutta ma circa la metà) 

Confezionare le porzioni:

In un bicchiere mettere un po' di Pasta sfoglia (Vedi Qui) cotta e sbriciolata e sopra la Mousse.
Ripetere la sequenza , quindi terminare con la Mousse e guarnire con Cioccolato fondente grattuggiato e un spicchio intero.





Patrizia


26 commenti:

  1. Quanto mi piace; brava Patrizia presentata anche benisimo, come si fa a resistere?????

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  2. E' veramente irresistibile, tesoro! Ho l'acquolina in bocca!!! Complimenti anche per la sublime presentazione!!!! Baci e buon proseguimento di serata

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  3. questa mousse ha un aspetto davvero spettacolare!! ;)

    un abbraccio

    Benedetta

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  4. assomiglia un pochino alla mia, solo che io ci metto il mascarpone! buona! :-D

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  5. buonaaaa ne e'rimasta una porzione anche per me??baci

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  6. A quest'ora, per una che è in dieta, questo è un attentato!!!Buinissimi questi bicchierini!!

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  7. un vera delizia! adoro i dolci con la meringa! :) buona domenica!

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  8. Bellissima!!!! Siamo in sintonia!!!
    Ciao

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  9. Che delizia!! Davvero buona questa mousse, bravissima!!

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  10. Bravissima Patrizia mi prendo un bicchierino cioccolatoso e la ricetta ;)
    Baci Anna

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  11. E' golosissima la tua muosse,ne vorremmo tanto un bicchierino.............
    Un abbraccio!

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  12. Invitante e molto golosa la tua mousse!!
    Oggi non ho assaggiato nemmeno un dolcino... posso prendere un bicchierino?
    Ciao e buona serata!

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  13. Delizioso dessert...una mousse stragolosa!!! Un bacione e buona settimana...

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  14. un bel modo per festeggiare la domenica una bella idea complimenti

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  15. Patrizia che bella la nuova header ^_^! E questi bicchierini cioccolatosissimi e stragolosi?! Mannaggia ma perhcè sono a dieta? :(
    Va bè, ti lascio un abbraccio e buon inizio settimana!!!

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  16. golosissimi i tuoi bicchierini cioccolatosi, che voglia!

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  17. un vero e propio dessert :)))) buonissimi i tuoi bicchierini, mi fanno proprio gola :)

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  18. Buonissima la mousse!!bravissima!!buona settimana

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  19. Ma son golosissimi quei bicchierini.. baci baci :-)

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  20. Ma che buona questa mousse, che bell'effetto nel bicchiere!!! Bravissima tesoro, un bacione!!

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  21. Bicchieri golosissimi, sono certa che non saprei resistere... sei stata strepitosa e ti faccio il mio in bocca al lupo per il contest!

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  22. buonissima e ben presentata, stavo giusto cercando una ricetta per la mousse!

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  23. Davvero strepitosa!!! Mi hai fatto venire un'acquolina pazzesca!! Bravissima! un bacione.

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  24. ma che meraviglia...molto bella la presentazione.

    Grazie!

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  25. già è bella da vedere chissà il gusto!

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Fa sempre piacere un nuovo chicco di riso!