Mini CupCakes Al Cioccolato

Eccomi con una nuova ricettina che sono riuscita a fare in un ritaglio di tempo in queste giornate che sembrano super affollate di impegni e non lasciano spazi!
Ho preparato questi MINI cupcakes al cioccolato....
                   

                                     Ingredienti

280 g di farina

4 uova

230 g di burro

200 g di zucchero semolato

240 g di zucchero di canna

180 g di cioccolato fondente

240 ml tra latte e yogurt magro

COME PROCEDERE?

Lavorare con le fruste elettriche il burro morbido, lo zucchero semolato e quello di canna.

Unire le uova e continuare a montare.

Poi aggiungere il latte, lo yogurt e il cioccolato fondente fuso.

Battere ancora per amalgamare bene.

Infine unite la farina setacciata mescolando con la spatola.

Versare negli stampini.

Infornare a 180°C per circa 20'.

Per la decorazione:

Li ho decorati con cioccolato fuso

e una glassa preparata con albume e zucchero a velo.

Non sono venuti splendidi,

 forse non sono dell'umore giusto

 ma mangiandoli ci si tira su!!!

Buon Appetito!