TRIS DI CANNOLI

Ciao a tutte! Ecco un buon dolcetto con la pasta sfoglia che vi ho illustrato nel post precedente!
Sono dei piccoli cannoli ripieni di diverse creme...squisiti!

COME FARE I CANNOLI

Stendere la Pasta Sfoglia ( http://patriziadeliziesapori.blogspot.com/2011/02/pasta-sfoglia.html ) ,tagliare delle strisce di circa 3 cm,arrotolarle sullo stampo per cannoli,partendo dalla punta arrivando alla fine dello stampo. Schiacciare bene per far unire la pasta. Setacciare sopra un po' di zucchero a velo. Farli riposare mezz'ora in frigorifero e poi infornare a 180°C per circa 15'.

Per le Creme... prepare la base comune,ovvero la
 CREMA PASTICCERA con 1litro di latte, 8 tuorli d'uovo ,300 g di zucchero e 120 g di farina.

Dividere la crema pasticcera in 3 ciotoline;
Due di queste farle raffreddare.
Nella terza invece quando è ancora calda,fate sciogliere una tavoletta di cioccolato fondente,mescolando bene.
In un'altra ciotolina con la crema tiepida sciogliere un cucchiaio di crema ai pistacchi ( acquistata già pronta).
Nell'ultima ciotolina con la crema ben fredda,unire la panna precedentemente montata e mescolare dal basso verso l'alto.
Con l'aiuto di tre sàc-a-poche riempire i cannoli con le diverse creme e decorare a piacere con pistacchi tritati e codette di cioccolato.