martedì 22 febbraio 2011

Crostatina Innamorata

Questa ricetta che oggi vi propongo la facico partecipare al contest di Zuccherando "Dolcemente...con amore"



E' una crostatina croccante fuori ma con un ripieno morbido e ricco di ingredienti Semplici ma allo stesso tempo Gustosi e Perfetti Insieme. Associo questo dolce all'amore,qualsiasi tipo di amore: quello per il proprio partner, quello per un figlio, quello per una mamma, quello per una suocera (ahahah!!!), quello per una nostra cara amica. L'amore forse più astratto ma sicuramente più profondo per un paese, per un tramonto, per le onde che infrangono gli scogli o che arrivano dolcemente a bagnare la sabbia. Insomma, l'ho paragonata a tutti quei rapporti,che siano con un'altra persona,con la natura o altro, nei quali vi sono le giuste dosi dei giusti ingredienti. Tanti ma mai troppi. Saporiti e ciascuno con la sua particolarità ma che tutti insieme formano un perfetto connubio sia nella crostatina (per quanto riguarda uva passa, ricotta e cioccolato!) sia nella vita ( affetto, stima e amore).
Mangiando questa crostatina,dal cuore morbido, puoi trovare il pezzetto della mandorla più grande e far fatica o ti può capitare il cioccolato fondente che ti lascia un leggero retrogusto amarognolo ma quando l'avrai finita tutta ti resterà un buon sapore dolce e appagante... proprio come nella realtà quotidiana, dove puoi trovare degli ostacoli,avere dei momenti più difficili e tristi ma alla fine con " un amore " vicino ,riesci ad assaporare tutta la dolcezza della vita.


INGREDIENTI




Imburrare e infarinare gli stampini per crostatine e foderarli con la pasta frolla. Intanto preparare il ripieno.....
In una ciotola lavorare un po' la ricotta, unire l'uovo,lo zucchero,cioccolato,mandorle e nocciole tritate,pinoli,uva passa prima ammorbidita nell'acqua ,datteri a pezzettini e un pochino di liquore ( io ho usato il maraschino.) : il tutto nelle quantità a piacere.

Con questo composto, riempire la frolla e decorare con un dischetto di pasta. Infornare a 180 °C per circa 20'.

Decorare con abbondante zucchero a velo. 








Buon Appetito!

21 commenti:

  1. Un bel mozzichetto e tanta felicità...che delizia,ciao Dani.

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  2. che bontà!
    grazie per la tua partecipazione,sono contenta che ci sei riuscita!
    buona serata,francesca

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  3. Io ne prenderei una sana....:D
    bellissima^_^

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  4. Ciao cara!! Queste crostatine sono davvero un amore!!Complimenti!! Un bacione.

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  5. Che tortine dolci,coccolose e buonissime.
    Brava.
    Un bacione,Fausta

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  6. Noi ne prendiamo una al volo......sono troppo buone!
    Baci!

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  7. Che tortine deliziose, ne prendo subito una!!!
    Ciao

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  8. Ma che belle, credo che sono arrivata tardi per prenderne una!!! Meravigliose come ti sono venute, fantastico il ripieno. E la presentazione.....
    nessuno può superarti!!! Bravissima tesoro, un abbraccio!!

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  9. Ci darei un bel morso che goduriia!
    Bravissima Baci Anna

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  10. Sono una bellezza e golosissime, brava Patrizia!!!!

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  11. Ciao Patrizia!!!Grazie per essere passata a trovarmi,è un piacere conoscerti e ti seguirò molto volentieri anche io!!!! :))
    Un bacione e a presto!!!!
    PS....è rimasta una crostatina per me? :)

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  12. Solo a leggere la descrizione mi sto sciogliendo. Un ripieno da sogno ^__^ Baci

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  13. Bellissima introduzione.. per delle crostatite davvero golose!!!!! :-p gnammmm.. smackk :-)

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  14. peccato mangiarle sono così belle!

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  15. Ciao! Volevo invitarti a partecipare al mio contest EGGS IN SMOKING. Ci sono dei carinissimi bijoux in palio! Ti aspetto :)

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  16. Ciao, Patrizia!! Grazie per essere passata da me, mi ha fatto un piacere enorme!! Complimenti per il tuo blog, molto carino!!
    E complimenti anche per queste crostatine, la tua descrizione fa proprio desiderare di assaggiarle ^_^
    Baci,
    Franci

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  17. E' davvero un posticino delizioso e visto che la dieta va e viene voglio un pò alla volta provare le tue ricettine.
    Ciao un abbraccio Sisifo

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  18. Ciao Patrizia, eccomi :) prepari delle belle ricettine sfiziose e pubblichi le tue creazioni con grande amore. Complimenti e a presto
    Ciao :)

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  19. Buongiorno Patrizia! Complimenti per queste crostatine,con questo freddo un dolcino del genere
    ci consolerebbe senz'altro!:)))
    Un bacio

    Raffa

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  20. ciao tesoro, passo a rivedere questi bei dolcetti, sono veramente un incanto e a darti un abbraccio e augurarti un buon week end!!

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Fa sempre piacere un nuovo chicco di riso!